|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Люцерна - кормовая культура для животных, в виде микрозелени становится настоящей витаминной бомбой, и которую смело можно отнести к суперфудам.
Микрозелень люцерны - полезные свойства
Их очень много! Люцерна улучшает пищеварение и общий иммунитет, регулирует холестерин и кислотность, предупреждает анемию, ухаживает за состоянием кожи и зубов, помогает избавиться от лишнего веса, имеет успокоительный эффект, и много-много другого полезного. Все это достигается благодаря сумасшедшему составу, в котором есть:
- Железо, калий, кальций, фосфор, фтор и марганец.
- Витамины С, D, Е і К, В: В1, В6, В12.
- Стигмастерол, кумарин, дайдзеин, фумаровая кислота, лютеин, альфа - каротин, криптоксантин, сапонины.
Микрозелень люцерны употребляется не только как пища, но и используется при приготовлении масок, отваров и компрессов. При столь богатом химическом и биологическом составе единственным противопоказанием является только индивидуальная непереносимость.
Микрозелень люцерны в кулинарии
А вот тут дела обстоят не столь радужно. Микрогрин люцерны имеет слабо выраженный, практически нейтральный вкус, схожий с молодым зеленым горошком, и достаточно невыразительную текстуру. Зато это не ограничивает ее в применении - тут и салаты, и супы, и как дополнение к бутербродам - везде, где просто необходимо создать нейтральную базу. Но особенно микрозелень люцерны хороша как основа витаминных смузи.
Микрозелень люцерны - особенности выращивания
Проращивание в теплом и темном месте под крышкой происходит слегка дольше обычного - 3-5 дней. Влажность почвы - уровня отжатой губки. Проветривать - регулярно. После появления листиков переместить на подоконник, в хорошо освещенное место. Люцерна очень любит свет, крутить лоток надо активно.
- Оптимально садить на грунте или лотке с сеткой.
- Полив - пульверизатором, средней интенсивности, 2 раза в день
- Освещение - солнечное и богатое.
- Результат - от 5 до 10 дней, листики высотой 2-3 см.
Хранится в холодильнике до 5 дней. А еще люцерна отлично проращивается в спроутерах, и это тоже очень полезный продукт.