FAQ

Ошибка в том, что вы слишком рано выставили рассаду на свет, что часто случается у новичков, которые хотят быстрее увидеть молодые ростки. Для хорошей рассады важно дождаться фазы прорастания. Выставляйте лоток на свет, когда увидите, что кончики корней полностью погрузились в субстрат, а стебли достигли длины 2 см. Опыт показывает, что лучше немного подождать, чем выставить рассаду на свет слишком рано.

Ми рекомендуем выдерживать расстояние 30 – 35 см от лампы до полки. Если лампа расположена слишком близко, это может привести к перегреву и ожогам растений. Если слишком далеко – микрозелень может не получать достаточного количества света, это замедлит ее рост и ухудшит качество. Важно также учитывать равномерность освещения. Если вы выращиваете микрозелень одновременно в нескольких лотках, следите, чтобы все растения получали одинаковое количество света. Если у вас есть возможность регулировать высоту лампы, начните с расстояния в 30 см и наблюдайте за состоянием растений. При необходимости, корректируйте высоту лампы, чтобы обеспечить оптимальные условия для роста микрозелени.

Все виды семян имеют свои сроки прорастания, созревания, скорость роста. Не последнюю роль играет температура. Более того, некоторые люди любят молодые ростки, другие предпочитают зрелую зелень. Мы рекомендуем срезать растения, когда полностью раскрылся лист, стебель достиг длины свыше 5 см и хорошо сформировалась шапка из зелени. Обычно это происходит через 7-14 дней после посадки.

Если вы аккуратно срезали зелень – можете вообще ее не мыть. Она чистая и не обработана никакими химикатами, в отличие от магазинной. Но если решили помыть, лучше использовать следующий способ. Наберите в емкость холодную воду и поместите в нее микрозелень, аккуратно перемешайте. Таким образом растворится налет с листьев, твердые частицы осядут на дно, а легкие всплывут и их можно собрать.

Осторожно достаньте зелень из воды, поместите в сито на несколько минут, чтобы стекла вода и разложите на бумажном полотенце для просыхания. Можете сразу же использовать в пищу или поместить в герметичный контейнер, где она может храниться в холодильнике несколько дней.

Плесень – это самая частая проблема при выращивании микрозелени. Профилактика заключается в комплексном подходе по созданию условий, которые не любит плесень.

Важно соблюдать несколько ключевых правил:

• Обеспечьте достаточную вентиляцию и доступ свежего воздуха, чтобы предотвратить застой влаги.
• Избегайте переувлажнения субстрата: поливайте умеренно, следя за тем, чтобы вода не застаивалась.
• Регулярно проверяйте микрозелень и удаляйте поврежденные или загнившие участки.
• Применяйте биопрепараты для защиты растений от плесени.

Также нужно понимать, почему образовалась плесень, чтобы устранить ее повторное появление. Например, если вы видите, что большинство семян проросли равномерно, а только некоторые плохо – это говорит о том, что проблема не в субстрате или климате, а именно в семенах. Поэтому используйте только качественные семена, предварительно обработанные антисептиком, чтобы минимизировать риск появления грибков.

Корневой пух выглядит как белые тонкие пушистые волоски, располагающиеся прямо на корнях растений, тогда как плесень обычно формирует серый или белый пушистый налет на поверхности субстрата. Корневой пух безопасен – его наличие считается нормальным явлением.

Убедитесь, что микрозелень хорошо проветривается, избегайте чрезмерного полива и не допускайте слишком высокой влажности. При появлении плесени удалите пораженные участки и обработайте здоровые растения для профилактики слабым раствором перекиси водорода. Для этого на 500 мл воды добавьте 20 мл перекиси водорода 3%, опрыскайте рассаду из пульверизатора.

Для выращивания подойдет любая ткань, которая хорошо впитывает влагу. Также можно использовать белые салфетки без запаха или туалетную бумагу в 2-3 слоя. Важно помнить основное правило: чем тоньше слой субстрата – тем чаще придется поливать. Я рекомендую для выращивания использовать кокосовый субстрат – в нем дополнительно содержатся необходимые растениям питательные вещества, к тому же он “прощает” ошибки новичков.

Возможно, микрозелень выросла, поэтому требует больше влаги, чем при прорастании. Растения потребляют больше воды в следующих случаях: при повышении температуры, работе кондиционера, вентилятора, наличии сквозняков. Проверьте условия выращивания и отрегулируйте полив и освещение.

Обычно микрозелень не вырастает повторно после срезания, поэтому лучше посеять новые семена для следующего сбора. Хотя некоторые виды могут дать повторный урожай – это кинза, зеленый базилик, горох. При этом важно знать, что количество зелени будет гораздо меньше и усиливается риск развития плесени, так как не все ростки выживают после срезки.