Семена Микрозелени Брокколи Калабрезе

Брокколи Калабрезе – один из самых ценных видов микрозелени из семейства крестоцветных. Молодые ростки этой культуры обладают нежным вкусом с лёгкой горчинкой, хрустящей текстурой и насыщенным ароматом, напоминающим свежую брокколи. Это настоящий суперфуд, богатый витаминами, минералами и антиоксидантами.

Полезные свойства

• Высокое содержание сульфорафана – природного соединения с выраженными детоксикационными и противораковыми свойствами.

• Источник витаминов A, C, K, E, группы B, а также бета-каротина.

• Содержит минералы: железо, кальций, калий, магний, фосфор, цинк, селен.

• Богата клетчаткой, белком, фитонцидами и глюкозинолатами, которые поддерживают иммунитет.

• Способствует:

  • укреплению костей и сердечно-сосудистой системы,

  • улучшению пищеварения и зрения,

  • снижению давления,

  • профилактике атеросклероза и болезни Альцгеймера.

Использование в кулинарии

Микрозелень брокколи Калабрезе – универсальный ингредиент для ежедневного рациона:

• как основа или дополнение к салатам,

• как топинг для супов-пюре,

• в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам,

• как ингредиент для смузи и соков.

Её мягкий вкус делает блюда более свежими и питательными.

Выращивание

• Замачивание: не требуется.

• Субстрат: кокосовые коврики, джут, лён, вата или грунт.

• Полив: 1–2 раза в день с помощью пульверизатора.

• Условия: первые дни – в темноте под плёнкой, после прорастания – на свету без прямых солнечных лучей.

• Срок до урожая: 5–7 дней.

• Хранение: в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.