Льон чевроний - промислова та олійна рослина з роду льонових.

Мікрозелень Льон - корисні властивості

Корисні властивості льону відомі здавна, але частіше використовувалося його насіння. Мікрозелень льону має протизапальну, бактерицидну, антивірусну та протигрибкову дію. Застосовується при лікуванні подагри, артриту, багатьох хвороб та розладів ШКТ, серцево-судинної системи, зменшує кількість холестерину в крові, покращує обмін речовин, стан шкіри, нігтів та волосся. Мікрозелень льону містить:

1. Кальцій, магній, залізо, марганець, мідь, хром, фосфор, калій, цинк та натрій
2. Вітаміни A, групи B, C, F, K, E.
3. Жирні кислоти Омега 3 і 6, фолієву кислоту, фітоестрогени.
4. Ензими та харчові волокна.

Фітоестрогени допомагають заповнювати нестачу жіночих статевих гормонів, полегшуючи перебіг клімактеричного періоду.

Мікрозелень льону в кулінарії

Нейтральний, ледь помітний пряний смак з горіховим відтінком не дадуть домінувати мікрозелені льону у блюді, але зроблять його чудовою базою для зеленого салату, наповненням для бутербродів або топінгом для супу. Але найкраща роль мікрозелені льону – це основа для смузі, особливо для тих, хто любить нейтральні коктейлі без вираженої різкості. Не можна перегрівати! Крім кулінарії, мікрозелень використовується в косметології для масок, що очищають та заспокоюють шкіру. Зберігається свіжа мікрозелень льону до 5 днів у холодильнику.

Мікрозелень льон - особливості вирощування

Важливо дотриматися балансу в поливі та освітленні. Виростити мікрозелень льону можна на ґрунті, субстраті або на сітчастому лотку. Насіння льону рясно виробляє слиз, і при висадці на сітці потрібне постійне промивання коренів. Необхідно замочування перед посадкою, краще дезінфікуючим розчином. Пророщувати у темному теплому місці до 4 днів у закритому лотку з отворами для провітрювання. Після цього перемістити під світло.

• Грунт, субстрати - кокосовий, бамбуковий, лляний, джутовий або інший килимок, марля, вата.
• Полив - помірний, достатній, щоб ґрунт чи субстрат не пересихали.
• Освітлення - без прямих сонячних променів - паростки бояться пересихання.
• Результат настає від 5 до 10 днів.

Увага!У мікрозелені льону є протипоказання - загострення виразкової хвороби, запалення товстого кишківника, каміння в нирках та жовчному міхурі. Льон при комбінації з молочними продуктами викликає посилене газоутворення.